Cosecha salsifí


Cosecha salsifí

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Ya en octubre, las largas raíces amarillentas del salsifí están listas para el consumo. Solo corte los que necesita. Otros pueden mantenerse en el sitio, bien protegidos de las heladas.

Cosecha salsifí

equipamiento:
tenedor pala
cuchillo
paja o hojas
vela de protección de invierno
Consejo:
Si hace mucho fr√≠o en invierno en su √°rea, puede sacar todas las ra√≠ces y colocarlas en una arena ligeramente h√ļmeda en un s√≥tano. Salsify se consume todo el invierno.
Bueno saber:
Los Scorsoners, con largas raíces negras (nuestra foto), se cosechan y saben a salsificar.

Cu√°ndo cosechar

Cu√°ndo cosechar

Después de seis meses de cultivo, el salsifí ahora puede eliminarse para su consumo. Las raíces no son lo suficientemente buenas (se marchitan), toma solo las verduras que necesitas.

Raíz las raíces

Raíz las raíces

Con un tenedor, levante. Mantenga lo suficientemente lejos de las plantas para evitar da√Īar las ra√≠ces. Aseg√ļrese de empujar hacia abajo profundamente porque el salsif√≠ puede tener entre 20 y 30 cm de largo.

Limpia las raíces y corta el follaje

Limpia las raíces y corta el follaje

Después del desarraigo, limpie las raíces del suelo que se adhiere a él. Si no hace demasiado frío, puedes dejarlos unas horas en el suelo, esta tierra se secará bien. Con un cuchillo, corte el follaje justo encima de la raíz y consuma dentro de tres a cuatro días.

Proteger el salsifí restante en su lugar

Proteger el salsifí restante en su lugar

En el salsif√≠ restante, aplique una capa de 30 cm de paja u hojas secas para protegerlo de las heladas. Para mantener esta cobertura, extienda un velo de protecci√≥n de invierno. Aseg√ļrese de que esta cubierta est√© ventilada para evitar la putrefacci√≥n.

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