Pastel de pastor


Pastel de pastor

En Este Artículo:

Hecho de carne picada o para acomodar los restos de platos de carne, el pastel es la receta ideal.

Parte del pastel de hachís en el plato

¡Una receta adaptable! preparación: 30 minutos
cocinar: 10 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 1.2 kg de pur√© de papas
  • 50 g + 25 g de mantequilla
  • 10 cl de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 zanahoria
  • 800 g de carne picada
  • 3 ramitas de perejil plano
  • Sal, pimienta, 4 especias

preparación

Pele las papas, córtelas en pedazos y cocínelas en agua hirviendo con sal durante 15 a 20 minutos.
Mientras tanto, pique finamente la cebolla y la zanahoria. Pica el ajo después de quitar el germen.
Sudor el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Agrega las zanahorias. Sazone con sal y pimienta y contin√ļe cocinando durante 10 minutos. Agregue la carne de res, el perejil picado y dos pizcas de 4 especias. Mezcle y cocine por 10 minutos.
Escurrir y poner en una ensaladera. Aplastar con 50 g de mantequilla y agregar la leche. Sal y pimienta a su gusto.
Divida la carne en el fondo de un plato gratinado. Cubra con pur√© de papas, extendi√©ndose bien. Agregue unas nueces de mantequilla antes de hornear durante 15/20 minutos a 180¬į C.
Sirve con una ensalada.
consejos:
Para obtener m√°s suave, agregue dos tomates podados y luego detallados en dados peque√Īos con la carne. Use trozos de carne que haya cocinado en un caldo con sabor para obtener m√°s sabor.
Reemplace la carne molida con confitura de pato picada o cualquier plato de carne restante (osso bucco) o pescado.
Para hacer crujiente, espolvorear con pan rallado antes de poner mantequilla o espolvorear con avellanas trituradas.
Agregue una pizca de nuez moscada para sazonar el puré de papas.

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