Gratinado de nectarina

Las nectarinas son sabrosas servidas gratinadas calientes o frías.

Gratinado de nectarina

En Este Artículo:

Gratinado de nectarina: ingredientes

preparación: 20 minutos
cocinar: 20 minutos

ingredientes:

Para 6 personas

  • 4 nectarinas grandes
  • 4 huevos
  • 60 g de almendras copos
  • 75 g de harina
  • 80 g de azúcar
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 1 cucharada de Grand-Marnier
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 limón
  • 50 cl de leche
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Gratinado de nectarina: ingredientes

1. Lavar las nectarinas, colocarlas en un hoyo, cortarlas en cuartos pequeños y espolvorearlas con limón.

Prepare la crema: vierta la leche en una cacerola con la vaina de vainilla dividida longitudinalmente, lleve a ebullición. Apague el fuego y déjelo inclinado.

En un bol, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que se pongan blancas.

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Gratinado de nectarina: ingredientes

2. Agregue la harina y vierta la leche poco a poco mientras se agita.

3. Vierta la mezcla en la cacerola, hierva durante 2 minutos.

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Gratinado de nectarina: ingredientes

4. Retire el licor y la crema del fuego.

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Gratinado de nectarina: ingredientes

5. Acomode las nectarinas de los ventiladores en platos para hornear con mantequilla. Cubra con la crema, luego las almendras en copos.

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Gratinado de nectarina: ingredientes

6. Coloque los platos en el horno hasta que las almendras se doren.

¡Regalese!

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Los pequeños consejos de Eloise:

Los melocotones pelados pueden reemplazar las nectarinas o los albaricoques escalfados en almíbar.

Compras:

  • Delantal y mantel: Artiga

Artículos Relacionados Vídeos: Mousse de nectarinas.


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