Verduras asadas de invierno


Verduras asadas de invierno

En Este Artículo:

Número de personas: 4

Lista de ingredientes

  • ½ calabaza
  • 4 papas
  • 2 bulbos de hinojo
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de hierbas Provence
  • 1 rama de perejil
  • un pequeño manojo de cebolletas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 yogur griego
  • sal
  • pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

receta

Precalentar el horno a 180° C.

Pele las papas, las zanahorias y el nabo. Lávalos y desglosa en pedazos.

Lavar el hinojo Retire las partes superiores verdes, luego corte en rodajas gruesas.

Lave la calabaza Retire las semillas y córtelas en pedazos.

Vierta las verduras en una ensaladera. Agregue los dientes de ajo, pero no pelados.

Espolvorea con dos cucharadas de aceite de oliva, luego sal. Mezcle las verduras para que absorban bien el aceite.

Cubra la placa del horno con papel de hornear.

Pon las verduras en ella.

Espolvorear con hierbas Provenza desmenuzadas.

Pimienta y hornee durante aproximadamente 40 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa de limón: vierta el yogur en un tazón pequeño.

Exprime el limón y vierte el jugo sobre el yogur.

Agregue el perejil picado y el cebollín, el aceite de oliva restante, un poco de sal y pimienta y mezcle bien.

Cuando termine de cocinar las verduras (verifique con la punta de un cuchillo que todas las verduras estén cocidas), sirva inmediatamente, acompañado de la salsa de limón.

asesoramiento

Para hornear, use Melt-in-the-potato como Samba, Monalisa o Agata. Son tiernos, tienen un buen comportamiento de cocción y están imbuidos de los sabores de los ingredientes con los que se mezclan.

Artículos Relacionados Vídeos: Ensalada de verduras asadas.


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