Fondue saboyana


Fondue saboyana

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Dirígete a las pistas con esta receta de todo queso.

Fondue saboyana

Un plato reconfortante para disfrutar en invierno

ingredientes

Para 4 personas
  • 800 g de queso (medio emmental, medio beaufort),
  • 4 copas de vino blanco de Saboya,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 vaso de licor con kirsch, nuez moscada, pimienta.

preparación

Corta el Emmentaler y el Beaufort en tiras.
Frote el interior de una olla de fondue con un diente de ajo, luego vierta el vino blanco y llévelo a fuego medio.
Agregue el queso tan pronto como el vino empiece a formar espuma, y ​​déjelo derretir suavemente, revolviendo constantemente.
Agregue pimienta y algunas pizcas de nuez moscada.
Tan pronto como la preparación sea homogénea y untuosa, agregue el kirsch.
Enciende una estufa y disfruta con cubos de pan. Annie Boschet

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