Foie gras con maracuy√°


Foie gras con maracuy√°

En Este Artículo:

Una entrada muy r√°pida para sorprender a las papilas gustativas: foie gras cocido y maracuy√°.

Pasta de foie gras y maracuy√° cocidos

Foie gras en dulce salado con maracuyá preparación: 10 minutos
cocinar: 05 minutos

ingredientes

  • 1 foie gras cocido
  • 4 frutas de la pasi√≥n
  • 10 c. cucharadas de agua
  • 30 g de az√ļcar
  • 1 pizca de pimienta de Espelette
  • molino de pimienta

preparación

Corta la fruta de la pasi√≥n en 2, recoge el jugo y las semillas, col√≥calos en una cacerola con agua y az√ļcar y hierve por 5 minutos.
Luego filtra el jarabe a través de un colador para quitar las semillas, excepto por algo de decoración.
Suciedad, pimienta y agregar el chile.
Deje enfriar casi por completo antes de verter el sirope sobre el foie gras.
Reserve hasta el momento de servir. Recetas tomadas del libro REVOLUCI√ďN DE ALIMENTOS de Elle √† table - disponible exclusivamente en Fnac

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