Peras de monja con nueces y flores de glicinia

Las primeras uvas de glicina perfuman el jardín... Es el momento de usar las flores en donas o mezclarlas con nueces para hacer un postre original.

Peras de monja con nueces y flores de glicinia

En Este Artículo:

Ingredientes para pedos de monja con flores de glicinia y nueces

preparación: 15 minutos
cocinar: 40 minutos

ingredientes

Para 8 personas

  • 30 cl de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 75 g de azúcar
  • 250 g de harina semi-completa (preferiblemente)
  • 5 huevos
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 150 g de nueces podadas y trituradas
  • 4 hermosos racimos de glicina
  • 2 cucharadas de orujo de uva
  • 1 litro de aceite de cocina

mantequilla

1-Pon la leche en una cacerola, sal, endulza, luego agrega la mantequilla cortada. Llevar a ebullición.

agregando levadura

2-Vierta la harina de un golpe, revolviendo vigorosamente hasta que la pasta se desprenda de los lados de la sartén. Deje que se enfríe y agregue la levadura.

Flores de glicina en la masa

3-Mezcle los huevos uno por uno en la preparación e incorpore las nueces, las flores de glicina (separadas de su tallo) y el orujo.

Donas sumergidos en aceite

4-Usando una cucharilla, forme bolitas de masa (del tamaño de una nuez) y agregue aceite caliente. Cuando se giran y reventan levemente, están cocidos.

Fideos de monja con flores de glicina y nueces

5-Una vez cocido, coloque la farnes-monja en toallas de papel y espolvoree con azúcar impalpable o azúcar en polvo.

Si no tienes glicina para hacer esta receta, puedes usar flores de acacia...

¡Regalese!

Eloise.

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