Agricultura racional


Agricultura racional

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Desde 2002, el t√©rmino "agricultura razonada" tiene un car√°cter oficial. Pero, ¬Ņde qu√© se trata realmente? ¬ŅQui√©nes son los actores? ¬ŅCu√°les son los beneficios para el consumidor? Intentemos ver m√°s claramente...

¬ŅQu√© es la agricultura razonada?

La agricultura sostenible es un principio de la gestión agrícola que tiene como objetivo oficial reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente y desarrollar aspectos positivos al tratar de implementar un enfoque más integral de la agricultura.

Formalizado en el Art√≠culo 640-3 del C√≥digo Rural, es el decreto n¬į 2002-631 el que define los principios. El sistema de referencia para la agricultura sostenible se ocupa del respeto por el medioambiente, la salud y la seguridad en las granjas, pero tambi√©n del control de los riesgos para la salud y el bienestar de los animales. El operador est√° sujeto a un sistema de trazabilidad y a la aprobaci√≥n de un organismo de certificaci√≥n aprobado. La Comisi√≥n Nacional de Agricultura Razonada (CNAR) y las comisiones regionales (CRAR) supervisan la implementaci√≥n de este mecanismo.

Paradójicamente, todo tendrá que hacerse sin poner en tela de juicio la rentabilidad económica de las granjas y puede practicarse bastante en la agricultura intensiva.

La agricultura sostenible es promovida en Francia por una asociaci√≥n, el FARRE (Foro de Agricultura Razonable y Respetuoso del Medio Ambiente) que re√ļne a cerca de un millar de miembros, incluidas algunas cooperativas, sindicatos agr√≠colas, c√°maras de agricultura, bancos, cadenas minoristas o industrias agroalimentarias. FARRE tiene una red de "granjas de reuniones" presente en todo el pa√≠s, lo que permite a los profesionales compartir sus experiencias, pero tambi√©n conocer gente de fuera del √°rea.

Motivaciones a veces cuestionables

Bajo el t√©rmino vendedor, la "agricultura razonada" es simplemente una pr√°ctica que favorece una agricultura industrial cl√°sica, muy productiva, que incorpora algunos principios de la agricultura org√°nica pero que permite el uso de pesticidas qu√≠micos, fertilizantes artificiales y t√©cnicas. Crecimientos acelerados para plantas y animales. ¬ŅC√≥mo tener un enfoque global en esta perspectiva de rentabilidad? Dif√≠cil... El monocultivo intensivo, el contexto econ√≥mico actual y la presi√≥n de los gigantes de distribuci√≥n est√°n socavando todas las buenas intenciones.

Otra preocupación: el mantenimiento de altos rendimientos no es compatible con la obtención de productos AOC, ya que los productos tienden a estandarizarse para su distribución en la mayoría de los supermercados a un precio que desafía toda la competencia.

Muchas paradojas, por lo tanto, que la agricultura razonada todav√≠a debe probar su legitimidad. Pero, ¬Ņexiste realmente un compromiso entre la productividad masiva y el desarrollo sostenible?

Art√≠culos Relacionados V√≠deos: Desarrollan en Camag√ľey programa de agricultura racional.


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