Dúo de pinchos de ternera


Dúo de pinchos de ternera

En Este Artículo:

Estos pinchos de carne marinada se casarán muy bien con los granos de tu jardín.

Dúo de pinchos de ternera

preparación: 30 minutos
cocinar: 35 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 800 g de nueces de ternera (400 g picadas)
  • 2 cucharadas de salsa de soya v sal, pimienta
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 50 g de semillas de sésamo
  • 12 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo (o neutro)
  • 1 yema de huevo
  • 350 g de frijol descascarado

preparación

Coloque la carne de ternera picada, la salsa de soya, la yema de huevo y el azúcar en un bol. Mezcle bien, cubra y coloque 30 minutos frescos.
Precalentar el horno a 180° C (elemento 6). Mientras tanto, corta el resto de la ternera en cubos. Pícalos en 8 minibankets de madera. Sal y pimienta
Pon los tomates en un molde para hornear, sal, pimienta y hornea por 15 minutos.
Simultáneamente, ponga los frijoles en una cacerola, cubra con agua, sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Drene y reserve.
Forme pequeñas bolas de ternera, cúbralas con semillas de sésamo y póngalas en 8 minibanks.
Calentar el aceite en una sartén grande y ensartar de 5 a 6 minutos, volteándolos hasta la mitad de la cocción.
Agregue los frijoles al plato de tomate 5 minutos antes del final de la cocción, mezcle en el jugo. Corrija el condimento si es necesario.
Coloque 4 brochetas en cada plato, distribuya los frijoles y los tomates, y sirva inmediatamente.
Apretón de manos
Las habas tienen mejor sabor y son más fáciles de digerir y pelados: Blanch 1 minuto en agua hirviendo, escurrir, dejar que se enfríe, y luego retiraron la piel por ellos pellizcos uno a uno entre los dedos.

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