Patito salvaje relleno


Patito salvaje relleno

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N√ļmero de personas: 2 √† 4

Lista de ingredientes

  • 1 patito
  • 1 rebanada de pan duro
  • 1 huevo
  • 1 manzana reinette
  • 4 ramas de perejil
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharada de hoja de apio
  • ¬Ĺ cucharadita de ceboll√≠n
  • ¬Ĺ cucharadita de hoja de Maggi
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 10 g de mantequilla
  • Tomate seco perfumado
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas de pimiento verde (en lata)
  • ¬Ĺ cucharadita de canela
  • 1 dedo de Armagnac
  • Sal y pimienta del molino

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

receta

Pelar ajo y cebolla

Cortar la cebolla y sudar en un poco de mantequilla sin colorear

En un helicóptero, suelta la rebanada de pan fragmentada

A√Īadir el perejil, cebollino, hojas de apio, hojas Maggi, el ajo, la canela, la sal y la pimienta y picar finamente todos.

Agregue la cebolla, el armagnac, el pimiento verde, el tomate seco y el huevo, luego mezcle

Pelar la manzana, cortarla en cuartos y quitar las pepitas

Ligeramente sal y pimienta el patito dentro y comience a rellenarlo alternativamente con relleno y cu√Īas de manzana.

Atar el patito para cerrar los agujeros y sostener las dos ramitas de tomillo

Cepillar el patito con aceite de oliva, ponerlo en una cazuela de hierro fundido

Precalentar el horno a 200¬į y hornear.

El tiempo de cocci√≥n depende del tama√Īo del patito, cuente de 90 minutos a 120 minutos.

Gracias Rot68

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