Buñuelos de 'Jeannette' con frambuesas

Patatas para el postre? Y entonces ! Prueba estas rosquillas, donde la fina textura y el sabor de la Jeannette se mezclan con el azĂșcar y la acidez que aportan las frutas. Mmmmm...

Buñuelos de 'Jeannette' con frambuesas

En Este ArtĂ­culo:

preparaciĂłn: 30 minutos
cocinar: 15 minutos
dificultad: fĂĄcil

ingredientes:

Jeannette se frota con frambuesas

Para 6 huéspedes

  • 300 g de "Jeannette"
  • 190 g de harina tamizada
  • 125 g de azĂșcar de caña
  • 200 g de frambuesas (o arĂĄndanos)
  • 2 huevos
  • 1 gran pizca de polvo de hornear
  • 1 gran pizca de canela
  • 4 cucharadas de aguardiente de fruta
  • cĂĄscara de limĂłn
  • azĂșcar glas
  • freĂ­r sal

Cocine la "Jeannette" con su piel en agua salada. Escurrir, pelar y puré, agregar el brandy de fruta.

En un tazĂłn, vierta el purĂ© de papas y agregue la harina, la sal, el polvo de hornear, los huevos, el azĂșcar, la ralladura de limĂłn y una pizca de canela. Batir vigorosamente. Cuando la mezcla sea homogĂ©nea, agregue suavemente las frambuesas y revuelva.

Calienta la fritura. Usando una bola de helado, forme bolas de masa. Sumérgelos uno por uno en el aceite hirviendo.

Tan pronto como las rosquillas estĂ©n doradas, retĂ­relas de las crĂ­as y colĂłquelas en una toalla de papel. Espolvorea con azĂșcar glas y disfruta tibio.

Sirva con una bola de helado de vainilla y un coulis de frambuesa.

truco

Para hacer esta receta fuera de temporada, no dude en usar frambuesas congeladas. SerĂĄn perfectos si los dejas descongelar muy lentamente colocĂĄndolos el dĂ­a anterior en el refrigerador...

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