Arroz y pudín de frambuesa

Las frambuesas, frutas sutiles, son deliciosas, pero también se prestan a muchas preparaciones...

Arroz y pudín de frambuesa

En Este Artículo:

Arroz y pudín de frambuesa: frambuesas

preparación: 15 minutos

cocinar: 01:15

ingredientes:

Para 6 personas

  • 300 g de frambuesas
  • 100 granos redondos de arroz
  • 2 huevos + 3 blancos
  • ½ litro de leche
  • 160 g de azúcar en polvo
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 60 g de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de kirsch
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. a s. almendras molidas

después de cocinar, vierta el arroz en un tazón

1 - Hierva la leche con una pizca de sal y azúcar de vainilla; arroja el arroz en la leche y cocina a fuego lento hasta que se absorba por completo.

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yemas de huevo batidas

2 - Batir dos yemas de huevo con 70 g de azúcar.

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agregando polvo de almendra

Enjabona la mezcla y agrega la mantequilla y las almendras.

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mezcla de arroz y yemas de huevo

3 - Agregue esta mezcla al arroz.

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incorporación de blancos en la nieve

4 - Montar las dos claras de huevo en nieve y agregarlas suavemente a la mezcla.

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instalación de frutas en el fondo del plato

5 - Extiende las frambuesas en el fondo del plato con mantequilla, espolvorea con kirsch y jugo de limón.

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cubrimos las frambuesas con la preparación

6 - Cubra con arroz y hornee durante 35 minutos en th.7.

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depósito del merengue

7 - 10 minutos antes del final de la cocción, ponga los 3 blancos restantes en la nieve, agregue el resto del azúcar.

8 - Llene la superficie del postre con las claras de huevo.

9 - Vierta la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.

10 - Regrese al horno th8, el tiempo requerido para que el merengue coloree sin dorar.

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frambuesa y arroz

11 - Servir caliente o frío.

¡Regalese!

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Los pequeños consejos de Eloise:

Este postre se puede cocinar en platos individuales y se sirve, por qué no, sin moldear con una bola de helado de vainilla.

Compras:

  • Delantal, paños de cocina: Artiga
  • Cerámica: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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