Copa de chocolate doble


Copa de chocolate doble

En Este Artículo:

Un postre todos los gustos golpe de chocolate.

M.Bury - CEDUS

preparación: 30 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 50 g de pasas rubias
  • 2 cucharadas de ron v 100 g de chocolate negro rico en cacao
  • 100 g de chocolate blanco
  • 25 g de mantequilla
  • azúcar en polvo 2 cuill.à
  • 2 huevos + blanco 4
  • 2 cucharadas crema espesa

preparación

Poner las pasas en un bol con el ron.
Se cargan en el chocolate negro en trozos en un recipiente, fundirlo a baño maría con la mantequilla y 1 cucharada de azúcar. Mezcle bien hasta obtener una pasta suave.
Rompe los huevos separando los blancos de las yemas.
Fuera del fuego, añadir las yemas a la pasta de chocolate y la mitad de las pasas que haya drenado de antemano.
Montar el valor de 3 claras de huevo hasta rígido, a continuación, mezclar suavemente a la preparación. Reservar este fresco espuma.
Verter el chocolate blanco en trozos en un recipiente y se funden en un baño de agua muy blanda, el monitoreo. Una vez que esté suave, añadir el resto del azúcar y suave.
Fuera del fuego, incorporar la nata y las uvas restantes y otros claras de huevo montadas en forma de nieve. Permitir 1 hora que se enfríe.
Dividir las dos mousses de chocolate en vasos pequeños claros, en capas alternadas, a continuación, poner 6 horas en el refrigerador antes de comer fresco.
Apretón de manos
No trate de derretir el chocolate directamente en la sartén: golpe de calor hace que el áspero y amargo. Sólo el baño conserva su aroma y brillante. Fuente CEDUS

Artículos Relacionados Vídeos: Copa de chocolate y nata receta fácil paso a paso.


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