The creek (o rallado)


The creek (o rallado)

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Número de personas: 4

Lista de ingredientes

  • 8 patatas grandes
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 chalotes grandes
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

receta

Pelar y lavar las papas. Secarlos.

Rallar las papas con un rallador de patatas.

Obtienes una especie de "papilla" que viertes en una ensaladera. Tenga cuidado, rallar las papas lleva tiempo; es la parte más tediosa de la receta.

Picar finamente los chalotes, la cebolla y el diente de ajo.

Agréguelos a las papas y mezcle.

Rompe los huevos y golpéalos con tortilla.

Verter sobre las papas y mezclar.

Sazone con sal y pimienta y mezcle por última vez.

Vierta aceite en una sartén grande y caliente por unos minutos.

Cuando el aceite esté caliente, vierta la mezcla de papa en la sartén.

Cocine por diez minutos (el tiempo de cocción depende del grosor de la grieta).

Usando un plato grande (o una tapa), gire el arroyo y déjelo cocinar en el otro lado durante unos diez minutos.

El arroyo está listo cuando ambos lados están dorados y el interior es suave.

asesoramiento

Si no tienes un rallador de papas, puedes usar un rallador de queso.

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