Combava

Cítricos aún poco conocidos aquí, la combava es sin embargo ampliamente utilizado en la cocina asiática y malgache para mejorar los platos de su sabor incomparable. En el suelo o en macetas, adentro: ¿cómo cultivarlo?

Combava

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El Combava, un cítrico inusual

La combava (Citrus hystrix) es un árbol pequeño (2.50 m máximo) de un archipiélago de islas al este de Bali. Es parte de la familia Rutaceae como todos los cítricos. Él es cultivado por su fruta del mismo nombre que se asemeja a una pequeña lima con piel verrugosa que no supera los 6 cm de diámetro. A pesar de su pequeño tamaño, emana un poderoso aroma de limoncillo. Sus flores de color blanco rosáceo florecen en primavera y liberan maravillosas fragancias.

Su sabor pero también su follaje finamente picado se utilizan en la preparación de muchos platos, sopas y salsas. También es ideal para aromatizar el agua de cocción del arroz, pero también para sublimar mousses de verdura.

Frío, tolerará una plantación en el suelo solo en la región conocida como "el naranjo" y aún en un área muy protegida. En todos lados, su pequeño tamaño lo hará crecer en macetas en un invernadero o jardín de invierno.

Leer: plantas frías: cuáles volver, cuáles proteger?

Condiciones culturales de combava

K cultivo de combava en campo abierto

Como hemos visto, la lima Kaffir solo se cultivará al aire libre en las zonas más privilegiadas del país. Prepare el suelo al menos 15 días antes de la siembra excavando profundamente y agregando arena de gran tamaño y compost para aligerar la tierra, especialmente en suelos pesados. Plante la lima kaffir cuando cualquier riesgo de heladas se extiende a un lugar muy soleado y protegido. Atención, la lima kaffir tolera los suelos calcáreos, entonces prefiere un cultivo en maceta.

Esta fruta es riego muy exigente especialmente los primeros años después de la siembra. Riegue abundantemente al menos una vez a la semana durante la hermosa temporada, promoverá su recuperación. En invierno, la precipitación debería ser suficiente para su bienestar, sin embargo, si no llueve, compense con un riego regular.

En otoño, coloque una gruesa capa de mantillo en la base de la lima kaffir para proteger las raíces del frío. Coloque un velo de invernada en las partes aéreas en caso de heladas. No dude en hacer una contribución de ceniza de chimenea. Rica en potasa, esta enmienda es muy adecuada para los cítricos, si se usa sin exceso (léase: ¿Las cenizas son buenas para las plantas?).

K cultivo de combava

Por una Cultura de interior, la combava se instalará en una bandeja grande en la parte inferior de la cual ha hecho un lecho grueso de bolas de arcilla o grava para el drenaje. Elija un buen suelo para macetas "cítricos especiales" para plantar su árbol.

Ponlo en una ubicación muy brillante donde recibirá unas pocas horas de pleno sol al día.
Riegue muy regularmente para que la mezcla nunca se seque por completo entre dos riegos, pero nunca deje agua en el platillo. Al crecer, agregue un fertilizante rico en potasa cada 15 días al riego para estimular la fructificación.

Leer: sepa cómo alimentar plantas en macetas

En invierno, la combava necesita una período de descanso en una habitación luminosa cuya temperatura está entre 10 y 14° C. El riego será moderado.

Tan pronto como ya no se teman los riesgos de las heladas, lleva tu combava al jardín para disfrutar del sol y del aire fresco. Recuerda entrar en la primera helada.

Cortar la combava

El tamaño será el mismo en macetas que en el suelo. Consiste en eliminar madera muerta y limpiar el centro del árbol. Se practica después de la cosecha fin de noviembre.

Multiplicación de combava

Siembra semillas de kabava en un mini-invernadero calentado entre 20 y 24° C en la primavera. La germinación es muy larga, ¡paciencia! Luego siembre las plantas de semillero en un compost especial de cítricos y manténgase caliente.

Para obtener frutas rápidamente en injerto en Poncirus trifoliata a menudo se practica, pero
otro portainjerto como Citrus limonia 'Volkameriana' permitir una mejor resistencia en caso de suelo calcáreo.

En la práctica

  • exposición: sol
  • Suelo: fértil, drenado
  • Tipo de vegetación: perenne
  • rusticidad: bajo (-5° C)
  • Enfermedades y parásitos: cochinillas, áfidos, arañas rojas, moscas blancas, "mal seco".

Especies y variedades

Solo las especies tipo (Citrus hystrix) es cultivado.

Combava: suelo

Combava (fruto de la hystrix de los cítricos)

Combava: cítricos

Plantar un cambava en campo abierto

Combava: suelo

Combava y romero

Combava: cítricos

Pot Combo

Combava: para

Combava - Citrus hystrix

Combava: combava

Potted Combava - Red Spiders
Combava

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