Crisantemo coronarium: un crisantemo para comer


Crisantemo coronarium: un crisantemo para comer

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El crisantemo comestible (Chrysanthemum coronarium) es parte de la gran familia Asteraceae, muy presente en el jardín como jardín ornamental.

Crisantemo de la corona o crisantemo de jardín: mirar o... ¡comer! - F. Marre - Jardín de Valmer (37) - EsdemGarden

Tambi√©n llamado crisantemo de la corona o crisantemo de jard√≠nse cultiva en el jard√≠n por sus hojas y sus flores comestibles, pero tambi√©n en el jard√≠n ornamental, ya que es un hermoso flor√≠fero ornamental anual y perfecto para los ramos de flores. Este crisantemo a menudo se presenta como un vegetal exclusivamente asi√°tico. Sin embargo, es com√ļn en la naturaleza en Europa, alrededor del Mediterr√°neo, donde era parte de las malezas de
cultivos de cereales.
Esta planta se cultiva simplemente sin grandes exigencias.
Se contentar√° con un espacio soleado, incluso si est√° un poco seco, preferir√° un lugar demasiado h√ļmedo. Sin embargo, deber√° disfrutar de buenas condiciones en el jard√≠n para que estas hojas j√≥venes permanezcan tiernas.
Las flores se usan frescas en sopas, sopas o ensaladas.
Sin embargo, se pueden usar secos para dar sabor a los platos.
Las hojas jóvenes se comerán crudas mezclado con otras hojas o, cuando son más viejas, cocinado como la espinaca. El fuerte sabor del crisantemo, muy particular, no es adecuado para todos.
Siembra se realiza entre abril y mayo en el vivero, pero también se puede hacer directamente si no se pierden las semillas. Las plantas de semillero serán plantadas más lejos a menos que las comas. En el huerto, 2 o 3 pies serán suficientes, porque la planta se vuelve suficiente
consistente. Para un consumo de las plantas jóvenes en mesclun, no dude en realizar varias siembras durante el verano.
Este crisantemo en realidad no tiene enemigos. ¬°Pero ten cuidado con las babosas y los caracoles al principio de la cosecha!

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