Crónica de un microferme de jardín de mercado - episodio 10 - Las primeras cosechas


Crónica de un microferme de jardín de mercado - episodio 10 - Las primeras cosechas

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La dulzura primaveral ha favorecido la aparición de nuestras plántulas y aquí llega el momento de las primeras cosechas. El hermoso clima también ha despertado la curiosidad de muchos visitantes por descubrir nuestra granja.

Los 10 tableros cubiertos con mantillo del primer jardín ahora son muy verdes: ensaladas, cebollas, hinojos, zanahorias, perejil joven...

Con el generoso sol que hemos tenido estas √ļltimas semanas y, luego, los episodios de lluvia, nuestro primer jard√≠n de 10 tablas ha sido notablemente bien verde y densificado: los bulbos de las cebollas se abomban en la superficie del suelo, las zanahorias se levantaron con vigor (incluso tuvimos que limpiarlas ya)...
Las ensaladas rizadas romanas que habíamos trasplantado ahora han ganado muchas hojas, y hemos decidido cortar los brotes jóvenes de algunos de ellos, que disfrutamos, casualmente, casi 2 kg de mesclun. Planeamos cosechar todas nuestras ensaladas dentro de un mes, y surgirá la cuestión de su comercialización.

Peque√Īo estudio de mercado

Nuestra idea es venderlos como cestas y aprovechamos el √ļltimo festival de plantas, organizado el fin de semana de Pascua en el campo de Bourdaisi√®re (37), para informar a la gente del barrio de este proyecto.
Como la operaci√≥n de Amap, ofrecemos a aquellos que desean canastas a 10 ‚ā¨ por semana, que contienen al menos 5 tipos de fruta por alrededor de 3 kg. A cambio, pedimos un compromiso de al menos 15 semanas durante el a√Īo. Tendremos 30 cestas semanales que los clientes recoger√°n en el lugar el martes o el viernes de acuerdo con sus preferencias.
Durante las visitas a las granjas organizadas durante el festival de la planta, presentamos nuestro proyecto (muchos visitantes también fueron lectores frecuentes de EsdemGarden), ¡y se cerraron los primeros pedidos de cestas! Mientras esperamos que esto suceda, podemos disfrutar de los primeros frutos de nuestra producción, ya sea en ensalada para brotes jóvenes o tortillas, por ejemplo, para las primeras hojas de acelga.

Grégoire y Maxime expusieron su proyecto a los visitantes de la zona de Bourdaisière.

La cosecha de brotes jóvenes de ensalada romana se hace con un cuchillo.

Actores y colaboradores

Columnista: Maxim de Rostolan

Crónica de un microferme de jardín de mercado - episodio 10 - Las primeras cosechas: cosechas

Maxime de Rostolan
hortelano

Los otros actores de esta épica:

Louis Albert de Broglie
Due√Īo de Domaine de la Bourdaisi√®re
Gildas Véret
Experto en PermaculturaClaire Uzan
Permaculture Expert

Esta aventura humana, y jardinero, es apoyada por:

AgroParisTech:agroparistech.fr/
Domaine de la Bourdaisière://labourdaisiere.com

por
ilustración: Héliadore

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