Coles de bruselas chaumière, salsa de camembert


Coles de bruselas chaumière, salsa de camembert

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Este refinado entrante con acuerdos dulces y salados es ideal para volver a poner las coles de Bruselas en el menú.

Chaumiere de coles de Bruselas

Preparación: 15 minutos
Cocinando 25 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 400 g de coles de Bruselas
  • 4 hojas de ladrillo
  • 1/2 Camembert de Normandía o 1/2 Pont-L'Eveque
  • 20 g de mantequilla
  • Miel líquida
  • sal
  • pimienta

preparación

Corta la base del repollo y quita las hojas dañadas. Lávelos con agua ligeramente vinagre.
Incide su base en una cruz. Blanquear durante 5 minutos en un gran volumen de agua hirviendo y refrescar con agua fría.
Cocine por unos 15 minutos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, pero firmes.
Póngalos en agua fría para dejar de cocinar. Escurrir.
Precalentar el horno a 170° C (5-6).
Derrita la mantequilla y, con un cepillo, cepille las hojas de los pasteles a cada lado para suavizarlas.
Divida las coles en el centro de cada hoja, agregue las rodajas de camembert, o el algarrobo, sal y pimienta.
Vuelva a ensamblar los bordes para darles forma de bolso, sin cerrarlos, y sosténgalos con una corbata de rafia.
Mensaje revolvió en un plato y poner en el horno de 5 a 7 minutos, hasta que el queso se derrita y las hojas de ladrillo de oro.
Vierta en cada uno 1/2 couill. cariño, sirve caliente.
truco
Las hojas de pasta se desgarra con facilidad, cubren la plancha de papel de pergamino engrasada horno y cocinar hasta la mitad o en la parte inferior del horno.

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