Gourmet cereales con flores de verano


Gourmet cereales con flores de verano

En Este Artículo:

N√ļmero de personas: 4

Lista de ingredientes

  • 300 g. "cereales gourmet" (4 cereales vendidos en supermercados con la marca Tipiak),
  • unas quince flores de cal√©ndula y ocho hojas j√≥venes,
  • cerca de treinta flores de borraja y tantas hojas muy j√≥venes,
  • una docena de flores de capuchina y 8 hojas hermosas,
  • algunas flores de r√ļcula y 5 o 6 hojas,
  • el jugo de 2 pomelos o 3/4 limones,
  • sal,
  • aceite de girasol y avellana en partes iguales

Tiempo de preparación: 10 minutos

receta

Cocine los cereales como se indica en el paquete y deje enfriar.

Cortar las hojas finamente borraja, capuchina, r√ļcula y cal√©ndula con unas tijeras.

Separar las flores de caléndula de sus cabezas, y separar la capuchina pétalos (libro 2 o 3 para toda la decoración).

Preparar una salsa con aceite, zumo de pomelo, un poco de sal, pero sin pimienta: las hojas de berro y r√ļcula reemplaza.

Sazonar los cereales con la salsa.

Agregue todas las flores, corte las hojas y mezcle suavemente.

Poner a enfriar durante una hora antes de servir, pero no mucho, porque las flores se marchitan r√°pidamente con los condimentos.

Revisa el condimento antes de servir decorado con hermosas flores enteras.

asesoramiento

Variación: se puede utilizar el bulgur tradicional en esta Cereales mixtos "modernas", y las hojas de menta Agastache oler en lugar de hojas de borraja. En cualquier caso, es consumir sin (casi...) moderación porque está lleno de vitaminas.

Gracias Pierrette NARDO

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