Cazuela de lentejas de coral y mostaza


Cazuela de lentejas de coral y mostaza

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Número de personas: 3

Lista de ingredientes

  • 125 g de lentejas de coral
  • 200 g de calabaza (carne)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 10 cl de crema líquida
  • 1 pizca de curry
  • 1 pizca de pimiento dulce
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 dientes de cardamomo
  • algunas hojas de perejil
  • 50 cl de agua
  • Sal pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

receta

Pele y corte el butternut en cubos.

Pelar y cortar la cebolla.

Pelar y picar el diente de ajo.

Abra las cápsulas de cardamomo para extraer las semillas.

Coloque en la cazuela todos los ingredientes, excepto el perejil y la pimienta.

Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Fuera del fuego, agregue el perejil y la pimienta. Mezcle y sirva.

asesoramiento

Para un toque más "exótico", el perejil puede ser reemplazado por hojas de cilantro.

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