Cazuela de gallina de Guinea


Cazuela de gallina de Guinea

En Este Artículo:

Una fiesta de aves de corral para una víspera "barata" (por unos 20 euros).

Cazuela de gallina de Guinea

preparación: 20 minutos
cocinar: 1 hora y 45 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 1 granja pintada de las Landas de alrededor de 1.600 kg
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas miel líquida
  • 75 cl de caldo de pollo
  • 24 albaricoques secos y húmedos
  • 80 g de almendras blanqueadas
  • Sal pimienta

preparación

Corta las gallinas de Guinea en pedazos.
Caliente el aceite en una bandeja para hornear y deje que las piezas se doren por todos lados.
Quítelos y reemplácelos con las cebollas que cortó previamente y desmóldalos.
Precalentar el horno a 210° C (té 7).
Coloque las piezas de gallina de Guinea nuevamente en la cazuela y agregue la miel. Ligeramente caramelizarlos, revolviendo constantemente para que la mezcla no se queme.
Ponga el caldo de pollo al fuego, luego moje los trozos de gallina de Guinea, sal y pimienta.
Cubra la cacerola, luego hornee hasta la mitad. Cocine por 1 hora, mezclando regularmente.
Dorar las almendras blanqueadas en una sartén. Agregue al contenido de la cazuela, así como los albaricoques secos.
Continúe cocinando durante 30 minutos, volteando las gallinas de Guinea varias veces. B. Vié Este artículo es del archivo: Menú de Navidad a un precio bajo
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