Cardons gratinados

Los cardos que son las delicias de la Navidad provenzal merecen aparecer con m√°s frecuencia en nuestras mesas.

Cardons gratinados

En Este Artículo:

preparación: 20 minutos

cocinar: 01:15

ingredientes

Ingredientes para la receta

Para 4 personas

  • 500 g de costillas de cardo preparadas
  • 400 g de carne para rellenar
  • ajo
  • perejil
  • cebollas
  • queso rallado
  • harina
  • zumo de lim√≥n
  • mantequilla
  • sal pimienta
.

Cortar cardos

1. Corte los tallos tiernos y no huecos en secciones de 10 cm. P√©leselos con cuidado y luego sum√©rjalos en agua salada hirviendo con una cucharada de harina y ¬Ĺ zumo de lim√≥n. Cocine por unos 45 minutos.

2. Cuando los cardos est√©n cocidos, esc√ļrralos.

.

preparar el relleno

3. Prepare un relleno con cebolla, ajo, perejil y carne picada.

.

Guarnición del plato gratinado

4. En un plato con mantequilla, arregle una capa de relleno, una capa de cardo...

.

Acabado con rebanadas de queso

... y cubrir con rodajas de Emmenthal.

.

Cardons gratinados

5. Ponga en el horno th.7 por 30 minutos.

¬°Regalese!

.

Los peque√Īos consejos de Eloise:

Las costillas de apio se pueden cocinar de la misma manera.

Compras:

  • Mantel y delantal: Artiga
  • Vajilla de cer√°mica: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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