Cardon


Cardon

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Planta perenne, el cardo tiene grandes hojas alargadas, caídas y profundamente cortadas, en las que se consumen pecíolos y corazón, una vez blanqueado. Su delicado sabor recuerda el de su primo la alcachofa.

Cardon

Hoja de cultivo

Suelo: todo el suelo
Espaciado: 1 x 1 m
Cosecha: Octubre a diciembre
Siembra: mayo

variedad

- 'Plein blanc unerme': raza Blanco, totalmente sin espinas con tarjetas anchas y gruesas que blanquean solos.
- 'Vert de Vaulx-en-Velin': costillas verdes y delgadas. Resistente al frío y utilizable de noviembre a marzo.

cultura

  • En abril, siembre 2 o 3 semillas en cubos que colocar√° debajo del marco. Mantenga solo una hermosa planta por cubo, luego configure a mediados de mayo, a 1 m de distancia en todas las direcciones.
  • En mayo, siembre directamente en su lugar, en pl√°ntulas de 2 o 3 semillas para luego mantener solo la planta m√°s hermosa.
  • Cuidado con las aves: proteja sus plantas de semillero que les gustan mucho. Durante el cultivo, realice el binage y el agua en cada pie.
  • Desde finales de septiembre, quite las hojas de la base y levante las otras uni√©ndolas con 2 o 3 sujetadores.
  • Luego, rodee cada planta con un felpudo o un pl√°stico negro para blanquearlos. Mantequilla el pie y coloca una olla en el borde de la planta. Coseche 20 d√≠as despu√©s.
  • Algunas variedades blanquean naturalmente. Para otros, es posible rasgar los cardones en un mont√≠culo desde octubre, para blanquear la bodega hasta marzo.

Consejo del jardinero

Los cardos crecen lentamente y se cultivan a grandes distancias, por lo que puedes practicar cultivos intercalados con r√°banos, espinacas y ensaladas.

por
Texto: Michel BEAUVAIS
Texto: Guylaine GOULFIER

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