Huevo escalfado


Huevo escalfado

En Este Artículo:

Número de personas: 6

Lista de ingredientes

  • 1 kg de berenjenas
  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 ramas de apio y rama
  • 2 cebollas (o 500 gr cebollas pequeñas)
  • 3 pimientos
  • 150 gr de aceitunas verdes o negras
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 8 cl de vinagre de vino viejo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal pimienta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos

receta

Lave todas las verduras.

Cortar las berenjenas en cubos pequeños, los pimientos en tiras, el apio en trozos pequeños, y cortar la cebolla.

En una sartén, caliente el aceite y fría las berenjenas.

Agregue cebollas, apio y pimientos.

Deje que se cocine a fuego lento.

Pela los tomates.

Cortarlos aproximadamente y ponerlos en la sartén.

Agregue el azúcar, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. El jugo debe haber casi desaparecido.

Vierta el vinagre, agregue las alcaparras y las aceitunas, y sazone con sal y pimienta.

Cubra nuevamente y continúe cocinando por 10 minutos.

Servir frío

La caponata se usa generalmente como entrante, pero es una guarnición para carnes a la parrilla, que es muy popular en verano.

asesoramiento

¿Tienes sobras? ¡Adorne con un plato de pasta cocinado al dente!

Artículos Relacionados Vídeos: Huevos escalfados.


Artículos Recomendados
  • Empanadas de fresa

    Cléry, charlotte, gariguette... Los puestos del mercado están llenos de colores, las fresas nos tientan...Además

    Vistas: 6166 +Vídeo
  • Queso blanco, coulis de grosella y galletas

    Aprende cómo hacer un delicioso coulis de frutos rojos con su farándula de galletas, para acompañar fromage blanc, faisselle, petit-suisse...Además

    Vistas: 6094 +Vídeo
  • Arroz en Figatellu

    Pele las cebollas y los dientes de ajo. Cortar las cebollas. Aplastar el ajo cortar el figatellu en rodajas de unos 5 cm. Lave y pique el perejil. Calienta alrededor de 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Agrega las cebollas que...Además

    Vistas: 11971 +Vídeo
  • Fluffy con albaricoques y avellanas

    Precalentar el horno a 200° c. En un recipiente, combine todos los ingredientes excepto los albaricoques. Revuelva la fruta en pedazos y mezcle. Coloque la mezcla en una sartén previamente untada con mantequilla. Cocine de 30 a 40 minutos.Además

    Vistas: 11855 +Vídeo
  • Sopa de castañas

    Sopa de castañas muy fácil de cocinar. Una original receta de otoño, imposible de perder y deliciosa. Ir al borde recoger algunas castañas!Además

    Vistas: 6263 +Vídeo
  • Helado de fresa

    Un postre fácil, para hacer con fresas muy maduras, que hará las delicias de todos los golosos.Además

    Vistas: 6127 +Vídeo
  • Empanadas de patata y puré de azuki

    ¡descubre nuestra receta de pasteles de patata y puré de azukis!Además

    Vistas: 11903 +Vídeo
  • Cómo cocinar alcachofas: consejos y recetas
  • Repollo blanco asado con avellanas
  • Squash 'Butternut': nutrición y preparación
  • Ensalada de remolacha con avellanas
  • Bocados de queso de pura raza Pirineos con peras de fusión
  • Queso cocina: nutrición y consejos
  • Sopa verde cremosa
Más Visitados De La Categoría
Añadir Un Comentario
La Mayoría De Los Artículos Comentados