Canelones de col verde y relleno de aves finas


Canelones de col verde y relleno de aves finas

En Este Artículo:

Combinado con aves de corral, una forma original e increíble de comer col verde.

Canelones de col verde y relleno fino de aves de corral - P. Dufour - Interfel

Preparación: 40 minutos
Cocinando 30 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 12 hermosas hojas de col verde
  • 400 g de aves de corral (pechuga de pollo)
  • 1 chalota
  • 1 zanahoria
  • 3 cucharadas de crema
  • 2 huevos
  • 1 manojo de cebolletas
  • 200 g de requesón
  • 1 limón
  • Sal y pimienta
  • Cocina de película especial de cocina

preparación

Lave las hojas de col. Sécalos con agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrirlos.
Guarde 4 y cincele el resto.
Cortar las pechugas de pollo aproximadamente y cortarlas con la chalota, la mitad de las cebolletas, la crema y los huevos. Sal, pimienta
Agregue repollo picado a la taza del mezclador. Mezcla de nuevo.
Extienda una hoja de película alimenticia en la encimera.
Coloque una hoja de repollo en la parte superior.
Adorne con relleno de repollo y aves de corral.
Cierre rodando la hoja de col en el relleno para dar la forma de un canelón.
Envuelva estos canelones en la película de comida. Renueve la operación hasta que todos los ingredientes hayan desaparecido.
Steam o caldo de pollo durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, prepare un tazón de salsa: mezcle el queso blanco, el resto del cebollino picado, el jugo y la ralladura de limón. Sal, pimienta
Escurra los canelones de repollo, desempaque y sirva con la salsa de requesón. Gracias a Interfel por hacernos descubrir estas muchas recetas, llenas de gustos y creatividad.

por
Texto: Michel BEAUVAIS
Texto: Guylaine GOULFIER

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