¿Puedes decirme cómo cultivar ajo silvestre y darme consejos sobre cómo cocinarlo bien?


¿Puedes decirme cómo cultivar ajo silvestre y darme consejos sobre cómo cocinarlo bien?

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Llamado "cebollín de oso", "ajo silvestre" o "ajo de hojas anchas", ajo silvestre (Allium ursinum) crece naturalmente en la maleza, al igual que el lirio de los valles con el que se puede confundir. Esta planta perenne bulbosa desaparece durante todo el invierno para volver en la primavera. Su ciclo es corto, florece en abril y mayo.
Siembre el ajo silvestre alrededor del 15 de julio. Mantenga el suelo húmedo durante toda la emergencia y plante puerro silvestre en octubre. De lo contrario, instale las plantas a fines del verano para el consumo de este ajo silvestre en la primavera siguiente.
El ajo silvestre permanece en su lugar por muchos años. Para ofrecerle un humus de tierra, es inútil enmendarlo.
Sarcking si es necesario, y agua en caso de sequía. Si Allium ursinum es demasiado invasivo, divida sus bulbos en la primavera.
Consumir las flores y las hojas, ajo de hoja ancha, en la cosecha, porque no se mantienen. El uso de ajo para sazonar salsas y ensaladas, pero cuidado con su fuerte fragancia: es mejor tener una mano ligera!

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