Cake pop de caramelo higo de Oporto


Cake pop de caramelo higo de Oporto

En Este Artículo:

¡Una receta rápida basada en higos para disminuir en versión dulce y salada, gracias a una multitud de rellenos para elegir o imaginar!

Pastel de caramelo de fig. De Oporto - P. Dufour - Interfel

Preparación: 20 minutos
Cocinando 10 minutos

ingredientes

Para 4 personas
  • 16 higos púrpuras (tamaño pequeño)
  • 25 cl de puerto
  • 30 g de azúcar
  • coberturas diferentes: praliné, copos de coco, semillas de sésamo, semillas de amapola, nueces, los granos de azúcar de colores, nueces o pistachos triturados, copos de chocolate negro y / o blanco...

preparación

Pasar rápidamente las frutas bajo un chorrito de agua y luego secarlas suavemente. Para pincharlos, pedúnculo lateral en picos de madera. Reservar.
En una cacerola, vierta el puerto con el azúcar. Llevar a ebullición y reducir a fuego medio durante unos 10 minutos. Verifique la consistencia que debe ser almibarada. Si es necesario, continúe cocinando durante 5 minutos. Deja enfriar.
Vierta en copas individuales crujientes coberturas de su elección. Cubra cada fig. De caramelo de Oporto y luego enróllelas con coco rallado, praliné, nueces o avellanas machacadas...
Coser los pasteles pop en un soporte dedicado o presentarlos en un ramo en un jarrón.
Versión Express: reemplace el caramelo del puerto con miel para una versión dulce o con crema balsámica para una versión salada.

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