Pastel con coco


Pastel con coco

En Este Artículo:

Receta de pastel dulce para hacer con la máquina de pan.

Pastel con coco - I. Robin - EsdemGarden

Preparación: 10 minutos
Cocinando 1 hora y 20 minutos

ingredientes

Para 6 personas
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 20 cl de crema fresca
  • 100 g de mantequilla
  • 120 g de coco rallado
  • ralladura de medio limón rallado (preferiblemente orgánico)
  • 180 g de harina
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • En un tazón, bata los huevos en una tortilla, agregue el azúcar, la sal y bata hasta que la mezcla se blanquee.
  • Agregue la crema líquida a temperatura ambiente, la mantequilla en cubos, el coco, la ralladura de limón, la harina y finalmente la levadura.
  • Programe la máquina en la torta, 750 g, corteza mediana.
  • Por Isabelle Robin

preparación

Limpia los chicons, córtales los talones y quítalos.
Derretir la mitad de la grasa de ganso a fuego alto en una sartén y freír las hojas de achicoria hasta que estén ligeramente doradas.
Sazonar con sal y pimienta y agregar el resto de la grasa de ganso. Deje hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos a fuego lento. Drene y reserve.
Mientras tanto, pele las papas y cocínelas en agua hirviendo con sal. Escurrirlos y machacarlos, incorporando la mantequilla y la crema.
Pele y pele la pera, corte en dados muy pequeños (cortados en cubitos) y espolvoree con medio jugo de limón. Libro.
Precalentar el horno a 180° C (elemento 6).
Divida la achicoria confitada en el fondo de 4 caquelones o moldes individuales, cubra con brunoise de pera, tiras de queso Comté de 3 mm de espesor, tiras delgadas de jamón y finalmente puré de papas.
Empaque todo y hornee durante 15 minutos. Espolvorea con virutas del condado hasta la mitad de la cocción.
Servir sin demora

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