Pastel de chocolate negro "sin" (sin gluten y sin lactosa)


Pastel de chocolate negro

En Este Artículo:

Número de personas: 10

Lista de ingredientes

  • 200 g de chocolate negro 70%
  • 50 g de harina de arroz completa
  • 25 g de harina de castaña
  • 4 huevos
  • 80 g de jarabe de agave
  • 75 g de aceite de coco virgen
  • ½ bolsa de polvo de fermentación sin gluten
  • 1 cucharada de extracto de vainilla casero * (o 2 cucharadas de ron o Grand Marnier)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

receta

Precalentar el horno a 180° C.

Corta el chocolate en pedazos.

Ponlos en una olla pequeña.

Agregue el aceite de coco y coloque la olla pequeña en un tercio más grande lleno de agua.

Derrita todo en un baño María.

Mientras tanto, convierte las claras de huevo en nieve y coloca las yemas en un bol.

En el cuenco de yemas de huevo, agregue el jarabe de agave y el extracto de vainilla.

Batir con un tenedor, para obtener una mezcla espumosa.

En una ensaladera, mezcle las harinas y el polvo en aumento.

A continuación, agregue las yemas de huevo, el chocolate derretido y las claras de huevo mezclándolas suavemente.

Aceite una lata de pastel y vierta el contenido del tazón.

Pon el pastel en el horno.

Hornee a 180° C durante los primeros 25 minutos, luego baje la temperatura del horno a 150° C y continúe cocinando durante aproximadamente 10 minutos.

asesoramiento

La receta se hizo con el extracto de vainilla casera: un clavo de olor y un medio ranurado Bourbon vainilla en el sentido longitudinal, macerado en 250 ml de ron durante 8 semanas mínimo.

Gracias Isabelle

Artículos Relacionados Vídeos: TARTA DE NUECES Y CHOCOLATE | Sin gluten, sin lactosa.


Artículos Recomendados
  • Receta alsaciana: preparación de kouglof
  • Tomates rellenos
  • Blanqueado tourin
  • Pastel de 'Bernadette' con dos quesos
  • Pequeñas verduras ralladas
  • Cómo cocinar bien el cordero: elección y receta
  • Pastel de papa
Más Visitados De La Categoría
Añadir Un Comentario
La Mayoría De Los Artículos Comentados