Picaduras de amaranto

Prepara estas samosas originales con las hojas jóvenes de amaranto (cola de zorro) que no es solo una planta decorativa...

Picaduras de amaranto

En Este Artículo:

preparación: 10 minutos

cocinar: 15 minutos

ingredientes

Ingredientes para la receta

Para 4 personas

  • 150 g de hojas de amaranto
  • 75 g de queso Roquefort
  • 16 hojas pequeñas de arroz
  • aceite de oliva
.

Blanqueo de hojas de amaranto en agua hirviendo

1. Blanquee las hojas de amaranto en agua hirviendo durante 5 minutos, escurra bien.

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Mezcla de queso azul con hojas picadas

2. Mezcle con queso Roquefort después de cortar.

3. Remoje una por una las hojas de arroz en un plato de agua.

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Llenar una hoja de ladrillo y doblar una samosa en triángulo

4. Adorne cada hoja con una buena cucharadita de preparación. Dóblalos en un triángulo o cuadrado...

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Samosas fritas en un wok

luego fría en una sartén o wok. Cuando las samosas estén cocidas, colóquelas en un papel absorbente.

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Samosha con amaranto (o cola de zorro)

¡Regalese!

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Los pequeños consejos de Eloise:

Estas picaduras son excelentes como aperitivo; Roquefort puede ser reemplazado por azul Auvergne o Gex.
También puedes hacer este conjunto con medias hojas de ladrillo.

Compras:

  • Potholder, delantal, mantel: Artiga
  • Cerámica: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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