Cestas org√°nicas para conquistar consumidores

De haberse comunicado con las ventas por Internet, las cestas org√°nicos est√°n ganando terreno en ir a conocer a los consumidores directamente en los puntos de cruce: estaciones de tren, bordes de carreteras, camiones itinerantes... La fruta fresca y verduras, local y estacional vienen a ti!

Cestas org√°nicas para conquistar consumidores

En Este Artículo:

Cestas orgánicas: en las antípodas del supermercado

Stand del productor

¬ŅTodav√≠a es necesario presentar las cestas org√°nicas? Este modo de suministro responde como AMAP, recogiendo a los productores y tiendas de productos agr√≠colas, unas nuevas expectativas de los consumidores: comprar frutas y verduras cultivadas localmente por un peque√Īo productor, si es posible en la agricultura ecol√≥gica (por protecci√≥n del medio ambiente y la salud de todos), maduro y reci√©n cosechado para un mejor sabor y calidad nutricional, y, en consecuencia, estacional. Entonces, ¬Ņqu√© si la elecci√≥n es m√°s restringido, si las manzanas y las zanahorias son m√°s delgados y, a veces un poco torcida, o si se paga un poco m√°s caros que los productos que se venden en los supermercados, a menudo sin sabor, con un tratamiento qu√≠mico, importado y producido en contra temporada, bajo invernadero...

Los productores se encuentran con los consumidores

Las cestas org√°nicos han surgido en Internet: hay un sinn√ļmero de sitios web que ofrecen ventas en l√≠nea y la entrega, en casa, en el lugar de trabajo o en un punto de relevo cestas de frutas y verduras. Lo nuevo es que estas famosas cestas ahora van a la conquista del cliente, directamente en el suelo. Por lo tanto, los productores vienen a ofrecer sus productos donde el consumidor se encuentra: en las estaciones de ferrocarril, en la carretera, cerca de los lugares de trabajo o en el coraz√≥n de las ciudades con camiones m√≥viles...

Haga su mercado en el camino por el tren

¬ŅSab√≠a que todas las semanas se venden 20 toneladas de frutas y verduras en 60 estaciones francesas? La operaci√≥n de Paniers Fra√ģcheur se inici√≥ en 2007: 3 a√Īos despu√©s, el √©xito no se ha detenido. Muchos franceses toman el tren todos los d√≠as para ir a trabajar, ya sea un TGV, un TER, un RER o un tren suburbano. Despu√©s de la prensa y la comida r√°pida, es el turno de las frutas y verduras para invertir estos lugares de paso que son las estaciones. En Ile-de France (estaciones SNCF Transilien) como regiones, las estaciones son m√°s propensos a ofrecer este servicio: Marmande, Chaumont, Bruz, Luneville, Elboeuf Auterive Colomiers Muret Portet Ancenis, Martigues, Aix en Provence, Salon de Provence, Miramas, o, para la regi√≥n de Par√≠s, Choisy le Roi, Poissy, San Genevieve-des-Bois Roissy-en-Brie, Asni√®res-sur-Seine, Mantes la Jolie, Montreuil, Puteaux, Rambouillet...

Al suscribirse o no, cada viajero puede, una vez a la semana y al final del día, comprar su canasta de productos frescos en el descenso del tren. Los productos no son necesariamente orgánicos, todo depende del productor que firma el contrato de asociación con la estación, pero en cualquier caso son frescos, locales y estacionales.

Antes de obtener su automóvil, vaya a la casilla "camión de viaje"

Las tiendas de productores y los mercados al aire libre ya son dos formas efectivas de ofrecer productos frescos. Algunos productores van más allá: se instalan donde no se los espera, en la esquina de una calle, en una plaza o en un estacionamiento. Objetivo: para ser visto, a ser conocido, y conquistar una nueva clientela de gente, gente de paso o empleados "recogidos" en la salida de las oficinas. Por lo tanto, en la zona de Grenoble, 18 agricultores orgánicos se reunieron y crearon el entrenador Bio, un dispositivo original que, gracias a un camión que viaja, lo que les permite vender directamente sus productos: frutas y verduras, carne, pescado, queso Yogures, huevos, miel y pan

En el lado de la carretera, tu productor te est√° esperando

Los puestos en el camino florecen, especialmente durante el verano y en las zonas tur√≠sticas. Este m√©todo de venta est√° regulado (los productores deben obtener una autorizaci√≥n) pero los fraudes son lamentablemente numerosos. Entre los productos falsos locales (en la realidad espa√Īola, por ejemplo) o la fruta robada en los huertos antes de hacer sus compras con un stand en pasos rurales (madera de caballete, sombrillas, signo de la mano...), aseg√ļrese que de hecho es un productor local:

  • Stand preferiblemente ubicado justo al lado de los sitios de producci√≥n, es decir, en el campo, y no cerca de una zona comercial;
  • Corto alcance (5 a 8 productos m√°ximo);
  • Productos "desde casa" y de temporada, por ejemplo, en el sur de Francia y en verano, melocotones, albaricoques, nectarinas, tomates, calabacines, melones...
  • Ventas bajo etiqueta local o marca reconocida, como Bienvenue √† la Ferme;
  • Una instalaci√≥n "dura", abierta varios meses al a√Īo, es una garant√≠a adicional de credibilidad.

Art√≠culos Relacionados V√≠deos: O M√©dico que receita alimentos org√Ęnicos, em vez de rem√©dios a seus Pacientes.


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