Haba


Haba

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bot√°nica

Nombre latino: Vicia faba

familia: Legumbres, Fabaceae, Papilionaceae

origen: Asia y Medio Oriente

Periodo de floración: junio Julio

Color de la flor: blanco, Blanca

Tipo de planta: vegetales frescos o secos

Tipo de vegetación: anual

Tipo de follaje: decaimiento semi escalada

altura: 50 a 70 cm

Plantar y cultivar

resistencia: r√ļstico, -15¬į C

exposición: soleado

Tipo de suelo: tolerante, admite salinidad

Acidez del suelo: tolerante

Humedad del suelo: normal

utilizar: huerta, comida, forraje

Plantando, encapsulamiento: oto√Īo o primavera

Método de multiplicación: planta de semillero

Enfermedades y plagas: √°fidos

Bean, Vicia faba

La haba, Vicia faba es sin duda uno de los primeros vegetales que el hombre ha cultivado. Los arque√≥logos encuentran semillas en sitios alrededor del Mediterr√°neo, miles de a√Īos. De hecho, no sabemos el origen exacto de Vicia faba, porque no lo conocemos espont√°neamente. Tal vez podr√≠a ser descendiente de las especies mediterr√°neas Vicia Narbonensetransformado por siglos de cultura y selecci√≥n. El frijol ocup√≥ el lugar del frijol antes de que apareciera en los huertos.

Los frijoles se cultivan para ser consumidos frescos, cuando las semillas son verdes o secas. La variedad menor, llamada fverola, se cultiva principalmente con el propósito de producir forraje, pero algunas veces es consumida por el hombre.

Descripción del Bean

Vicia faba es una Fabaceae, de una forma relativamente cercana al guisante. Sus tallos son erectos, cuadrangulares, bastante robustos y ramificados, alcanzan de 30 a 70 cm de altura. Las hojas son gruesas, compuestas, con foliolos verde-gris√°ceos ovalados. La planta no tiene un giro para aferrarse, y en ocasiones puede necesitar depender de un soporte.

La flor es t√≠picamente la de Papilionaceae, 5 p√©talos, las formas superiores son un est√°ndar. La flor blanca tiene un gran tallo central negro. Las flores est√°n dispuestas en peque√Īos grupos en las axilas de las hojas.

Los frutos son vainas grandes. Algunas veces de 15 a 20 cm de largo y 2 cm de grosor. Son verdes, luego se oscurecen a medida que se secan. Contienen de 2 a 8 frijoles Los frijoles secos son semillas grandes, planas de 2 a 3 cm de largo, cubiertas con una epidermis resistente.

El cultivo del frijol

Vicia faba es relativamente resistente al frío. Aunque tolerante en el suelo, le gusta más un suelo arcilloso, con tendencia a la piedra caliza. El frijol incluso puede crecer en suelo salino. Ella es fácil de cultivar

En regiones c√°lidas con inviernos suaves, el frijol se siembra en el oto√Īo y se cosecha en la primavera. En regiones con inviernos fr√≠os, la siembra se realiza en marzo de abril, la cosecha se realiza de 2 a 3 meses despu√©s.

Las semillas se siembran en suelo limpio. Filas espaciadas 35 cm, y una semilla cada 15 cm a 5 cm de profundidad. La germinación ocurre de 8 a 12 días después. Cuando los pies llevan suficientes vainas, puedes pellizcar los brotes superiores para detener el crecimiento de la planta; entonces pondrá toda su energía en la producción de semillas.

Esta leguminosa corrige el nitrógeno atmosférico, por lo que no depende de la cantidad de nitrógeno en el suelo. Por otro lado, requiere ser muy productivo, una contribución de potasio. A medida que enriquece el suelo, debe rotarse con otras especies no leguminosas.

Bonfoot es un atrayente com√ļn de los √°fidos, e incluso se puede utilizar como trampa de √°fidos para jardines org√°nicos.

Consumo de frijol

Las vainas de frijol se cosechan y se abren para recuperar las semillas (frijoles). Cada judía debe ser pelada.

Los frijoles frescos son deliciosos. Cuando son verdes, son tiernos y de sabor fino. Se comen crudos o cocidos en vegetales secundarios. Para pelarlos f√°cilmente, se sumergen durante 2 minutos en agua hirviendo.

Los frijoles secos son m√°s grandes y marrones. Su tegumento casi se transforma en madera; se guardan y deben remojarse durante al menos 12 horas antes de pelar y cocinar.

¬ŅSab√≠as?

El frijol es rico en proteínas vegetales, vitaminas C y vitaminas B1

Especies y variedades de Vicia

El género incluye 140 especies
Vicia faba var. Faba para el consumo humano, y Vicia faba var. menor, a menudo utilizado como forraje

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