3 Sándwiches para los almuerzos de vuelta a la escuela


3 Sándwiches para los almuerzos de vuelta a la escuela

En Este Artículo:

baladas de verano ofrecido sándwich se visitará el principio por 3 cargos fans de carnes: Flora Mikula, Christiane Boudon y Sophie Lattronqui (como parte de la carrera "Parisienne" carrera de las mujeres en el centro de París).

Rosette en Club - CICT Infocharcuteries por Sophie Lattron: Especial parisino

ingredientes

Para 1 persona
  • 4 rebanadas de pan
  • rosetón
  • 2 cebollas blancas
  • Algunos pimientos rojos y verdes, zanahorias y ensaladas suculentas
  • 2 faisselles
  • Crema ligera
  • 1 manojo de cebolletas
  • Sal, pimienta y pimienta de Espelette

preparación

Pelar las verduras y cortarlas en juliana.
Pique la roseta 50g con el picador y corte el resto en palitos.
Poner en una cacerola la crema y los 50 g de roseta, mezclar, llevar a ebullición.
Retire del fuego y deje reposar durante 15 minutos y deje enfriar durante 30 minutos.
Mezcle esta reducción con los 2 faisselles, luego agregue el pimiento de Espelette y el cebollino picado.
Rectifique el aderezo y reserve la preparación (aproximadamente 30 minutos)
En el recipiente, coloque las verduras cortadas en juliana y el resto de la roseta en palitos y mezcle suavemente.
Cortar rebanadas de pan en triángulo y untar con crema de cebollino.
Espolvoree sus verduras en la primera rebanada y coloque la segunda rebanada, también untada con crema en la primera rebanada.
Para 1 persona:
1 pan bagnat
1 jarra de rillettes de cerdo
Algunas aceitunas
Bulgur
Surtido de vegetales pequeños (tomates, pimientos, calabacines...)
Algunos limones confitados
Cortar las verduras en rodajas y marinar durante una hora en aceite de oliva.
Cocine el bulgur.
Corta las aceitunas y los limones confitados.
Abra el pan en dos partes iguales y extienda las rillettes.
Agregue vegetales, bulgur, aceitunas y limones confitados.
Cierre el pan bagnat.
Para 1 persona:
1 mini baguette crujiente
1 rebanada de jamón cocido
Algunos condimentos (encurtidos, cebollas blancas...)
Algunas piezas de Cantal joven en el medio
mostaza
Corta la mini baguette por la mitad.
Extiéndelo con mostaza.
Deslice la rebanada de jamón en el pan.
Corta los pepinillos por la mitad y agrégalos.
Agregue algunas cebollas blancas.
Espolvoree todas las piezas de Cantal en el medio Para obtener más información sobre carnes curadas: infocharcuteries.fr

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